[Catering Münster] Imbisswagen selber bauen – Vorher
Bevor wir nun richtig in die Materie einsteigen, wie man für einen Catering einen Imbisswagen selber bauen kann, noch ein paar Zusatzinfos, die hilfreich sein könnten. Es gibt unzählige Varianten und Formen von Verkaufsanhängern, daher ist diese Anleitung nur als Inspiration für eigene Projekte zu verstehen, aber ich werde auch auf HACCP (Hygiene- Standards) eingehen und worauf man achten sollte, wenn man selber einmal einen Verkaufsanhänger um-bauen will.
- Imbisswagen selber bauen – Teil 1
- Imbisswagen selber bauen – Teil 2
- Imbisswagen selber bauen – Teil 3
- Imbisswagen selber bauen – Teil 4
[Catering Münster] Imbisswagen selber bauen – Grundüberlegungen
Wer sich wirklich mit dem Gedanken schlägt einen Imbisswagen mal selber zu bauen, sollte gewisse Kenntnisse und Fähigkeiten besitzen. In diesem und den weiteren Artikeln werde ich das ein oder andere aber aufgreifen und erklären. Wer Fragen hat, kann diese jederzeit unter dem jeweiligen Artikel stellen und ich werde diese so schnell wie möglich auch beantworten.
[Catering Münster] Imbisswagen selber bauen – Ein Verkaufsanhänger
Wer einen Imbisswagen selber bauen will muss zunächst einen geeigneten (leeren) Verkaufsanhänger haben. Sicherlich könnte man auch einen Wohnwagen als Imbissanhänger umbauen, aber die zu geringe Standhöhe wird einem das sehr schnell vermiesen. Ich habe selber nach einem Wohnwagen gesucht, aber keiner hatte auch nur annähernd die passende Stehhöhe. Ebenfalls schlecht sieht es mit Bauanhängern aus. Auch diese sind eher nicht geeignet um daraus einen Imbissanhänger zu basteln. Blieb also nur ein richtiger Verkaufsanhänger übrig, wie auch in unserem Fall. Hier hatten wir einen ursprünglichen Blumenwagen als Grundgerüst, mehr dazu aber später.
[Catering Münster] Imbisswagen selber bauen – Kosten
Die (Gesamt-) Kosten kann ich hier nur ungefähr beziffern, weil es ja auch darauf ankommt, was verbaut werden soll, welche Geräte zum Einsatz kommen und was der Verkaufsanhänger überhaupt kostet. Hier aber mal eine ungefähre Rechnung:
- Leerer Imbissanhänger ~ 1.500 € – 4.000 €
Das ist so der Bereich bei Ebay und Co. für den man einen guten und durchschnittlichen Verkaufswagen bekommt. (Natürlich leer und ohne Geräte)
- Inneneinrichtung (ohne Geräte) ~ 2.000 – 5.000 €
Je nachdem wie schick oder nicht schick der Innenausbau sein soll, braucht man wohl diese Summe. Nicht täuschen lassen, denn gerade der Kleinkram läppert sich sehr schnell.
- Geräte ~ 1.000 € – 5.000 €
Je nachdem was für Geräte eingesetzt werden, sind auch die Kosten unterschiedlich niedrig oder hoch. Einen Gasgrill gibt es z.B. für 175 € und eine vernünftige Friteuse kostet ca. 700 € (gebraucht)
- Gesamtkosten
Wer das Projekt Imbisswagen selber bauen startet, sollte schon als Minimum 5.000 EUR einplanen. Darunter wird es schwierig bis fast unmöglich. Dabei immer bedenken, dass der berühmte Kleinkram ins Geld geht. Hier noch ein paar Schrauben und da noch etwas Farbe. Da kommt ein Fünfzig Euro Schein zum anderen.
[Catering Münster] Imbisswagen selber bauen – Werkzeug
Wer einen Imbisswagen selber bauen möchte, sollte auch handwerkliches Geschick haben und natürlich ein gutes Sortiment an Werkzeugen. Ihr braucht auf jeden Fall:
- Standard- Werkzeugkiste
- Akkuschrauber
- Bohrmaschine
- Schweißgerät (optional)
- Flex
- Stichsäge
Im nächsten Artikel fangen wir dann an mit unserem Umbau und ich zeige auch genügend Fotos und gebe Hinweise, worauf auf jeden Fall zu achten ist, wegen dem Gesundheitsamt. Gerade hier gibt es im gewerblichen Bereich viele Sachen, die man bedenken muss, die zu Hause eher unwichtig sind.
[Catering Münster] Imbisswagen selber bauen – Zeit
Ein Umbau bzw. eine Sanierung eines Imbisswagens kostet hauptsächlich sehr viel Zeit. Also sehr großzügig mit der Zeit umgehen. Vieles dauert erheblich länger, als man denkt. Gerade der kleine Schnick Schnack ist sehr zeit-intensiv. Wir haben 4 Monate eingeplant, obwohl wir nicht täglich am Verkaufsanhänger arbeiten werden, aber wenn schon dann richtig und mit genug Zeitpolster nach hinten raus. Hinzu kommt noch das wir unseren Umbau in der Winterpause erledigen und zu geringe Temperaturen oftmals eine Zwangspause bedeuten.